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舌尖上的广外——记“金勺子”决赛

添加时间:2015-04-26  作者:刘志芳  编辑:  访问量:[]

2015年4月23日下午,在南校文采园一楼,一场用美食说话的比赛即将开始,担任此次比赛的评委有刁立平、钟信场、黄健彪三位主任。

主持人宣布比赛开始

15点整,主持人宣布比赛正式开始。首先黄建彪主任进行厨艺展示,在其娴熟的技艺下,一道色香味俱全的爆炒回锅肉快速的呈现在众人眼前。参赛选手在品尝完黄主任的菜肴后,主持人宣布第一轮比赛的固定菜式为西红柿炒蛋——看似简单却十分考验选手对火候的把握程度、翻炒时间的掌握等各方面能力。制作时间为30分钟。

评委作品展示

比赛开始,选手们开始有条不紊地洗番茄、切番茄、打鸡蛋,毫不逊色于经验老道的厨师。政管学院为食小当家队伍的三位女生别出心裁地将炒好的西红柿炒蛋包在煎好的蛋饼中,整个作品显得规整有序。最后所有的参赛选手都在30分钟内完成了自己的作品,并端上前等待评委品尝。

选手制作作品

评委在细心品尝每道作品过程中仔细斟酌,对作品进行打分。接下来就是这次比赛最期待的环节,也就是自选菜式的制作,规定制作时间也是30分钟。

娴熟的手法

计时开始,参赛选手根据事先制定好的计划和已经准备好的食材制作菜肴。不一会儿,切菜声、油翻滚的声音此起彼伏,其中不乏有人展示高超的刀功和拼盘能力。为食小当家队伍以鱼为基本食材制作了一道名为“回味无穷之龙腾鱼跃”的作品,借此表达了心中的美好祝愿。

队伍为食小当家和他们的作品

回味无穷之龙腾鱼跃

 

最后,评委品尝并打分完后,刁主任对今天的比赛进行总体评价和总结,她指出:“学校举办此次活动不仅锻炼的学生的动手能力,也提高了后勤工作者的积极性,给了他们一个展示自己的机会。”在随后的选手互相品尝过程中,工作人员也同时进行紧张的计分环节。

评委点评
评委仔细评判

此次比赛,虽然学院的代表队伍“为食小当家”未能获奖,但是同学们的努力大家有目共睹,我们依旧为她们喝彩。期待下次能有更多的同学积极参与相关活动,全方位发展自我。

选手互相品尝

 

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